大家以后在家里吃螃蟹，嫌麻烦的话，也可以学杨师傅的方法，轻轻松松就能在家里简单的把螃蟹肉都拆出来！”
虽然主持人的表现有些过于夸张，但这种方式拆螃蟹一般人确实很少见到。
但是对于厨师而言，这根本就不是什么新鲜花样。
国内尤其是南方经常吃大闸蟹和绒螯蟹的地区，这样的方式早已经见怪不怪了。
许多饭店或者是专门贩售蟹肉的作坊，人工拆蟹肉都使用这个技巧。
螃蟹肉拆干净，杨振兴把蟹肉和蟹膏混在一起切碎，和切好的贝肉混在一起搅拌。
然后将炉头上早就‘滋滋’喷气的高压锅关火，用筷子顶开泄压阀，高压锅立刻呲出接近一米的水蒸气。
整个演播室里立刻弥漫了一股香浓的甲鱼鸡汤味。
不少在台下观看比赛的烹饪学校学生们，都忍不住滚动着喉咙拼命吞口水。
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