好在这时候乔杰又站了出来，他说道“我记得自选菜和规定菜相结合的办法，在第二届全国烹饪技术比赛里采用过，不能算什么新招数。
而且从那以后，许多年里面，咱们国内各地举行烹饪比赛的时候，绝大多数都借鉴了第二届比赛时的形式。”
乔杰的一番话给杨振兴争取了宝贵的思考时间。
当对方说完，他这边已经想好了该怎么回答这个问题。
于是他不慌不忙的解释道“几位不要只看一面儿，凡事都有两面性，要辩证的去看待问题。”
装了一下，杨振兴继续说道“采用规定菜其实也有它的缺陷，仔细说那就是规定菜考核的基本功大多是比较初级的。
也就对初级和中级烹调师有作用，咱们全国大赛要求更高，要求选手要有一定的创新能力，在创作中观察选手们的基本功。
再说规定菜作品非常相似，会有许多雷同的作品产生，对于观摩交流而言，比较单一又不够丰富多彩。
所以这种做法还有不同意见，当然也不妨再试一试。
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