面塑作为中国传统艺术，早在汉代就有明确的文字记载，可以说历史源远流长。
几千年的传承下来，让面塑早已经成为中国文化和民间艺术十分重要的一个组成部分。
到现在依然流传的派系有很多，可以说从东到西、从南到北，各地都有自己的流派。
比如菏泽李派、京城汤派、津门赵派、沪市赵派、晋省吕派等等。
每一个派系都有自己拿手的绝活和独有的特点，但总体而言，北方黄河流域风格较为古朴、粗犷、豪放、深厚。
南方长江流域却是细致、优美、精巧。
这个年月国内在这一方面重视不足，面塑的发展十分困。
毕竟在国人看来，自古以来面塑艺人就是走街串巷卖艺的手艺人，大众虽然喜爱，但从内心里还是会视面塑作品为一种小玩意，难登大雅之堂。
想要登入艺术殿堂，觉得根本不可能。
没想到在国际烹饪比赛上，尤其还是这种等级的比赛里，居然设有面塑这个项目。
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