姜会长一下子就明白了杨振兴想说什么。
老人挥手示意杨振兴先停下，想了想才问道“你想说为什么面塑在国内没有成为厨师发展的项目对吧？”
见杨振兴点头，他开始解释道“这事儿主要还跟面塑这个项目的性质有很打关系，行业里头事儿很麻烦，不是一两句就能做出来的。
你要说面塑是咱们厨师的手艺，这倒不假，白案师傅用面粉捏制各种造型的食物再普通不过，历史也十分悠久。
但是在民间，面塑的定义和认知上却一直以一个单独的科目为主，是单独的一个传统艺术和手艺。
大家把厨师做的面塑叫做面点，把制作面塑的手艺人叫做面塑艺人，跟厨师木匠一样都是一个职业。”
经过姜会长解释，杨振兴明白了里面的各种道道。
说白了还是因为性质关系导致的归属问题。
如果饮食行业大力宣传推广面塑技艺，举办各类面塑比赛，鼓励和支持厨师制作面塑作品。
内容未完，下一页继续阅读