和其他比赛不同，亚洲大厨赛一共有十二个国家的厨师参加，绝大多数都是东亚和东南亚厨师。
别看大赛等级不高，但是在规定上却比许多比赛都更有挑战性。
按照比赛规定，要求上场厨师不带助手，在规定时间内独立完成一整桌宴席。
包括四道凉菜、四道热菜、一道汤菜和两道面点，这可以说是对厨师一次全面的考核。
不过对于杨振兴而言，这样的规定不算什么。
他都参加过章程严格好多倍的世界厨王争霸赛，当时光规则条款就有十几张a4纸，亚洲大厨赛与之相比还差得远。
可头疼的是要自己携带所需食材，一整桌宴席十一道菜需要用到的材料可不是一星半点。
如何在保证接受入境检疫的同时还能保证食材不受破坏，能以新鲜的状态用在比赛中，是一个很大的难题。
说起来这还是杨振兴第一次出国参赛自带材料。
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