但是年轻厨师有实力的少，年纪大有实力的又都是各大饭店的支柱，要身份有身份要收入有收入，人家根本就不在乎拿什么国外比赛的奖项继续提高自己身价。
因为再提高也提高不到哪去，他们早就做到行业天花板了。
剩下的能不能成为行业尊敬的大师傅，就要看在其他方面做出过少贡献，个人实力其实已经不重要了。
如果多出几本书，多培养一群徒弟，老了自然会被奉为烹饪泰斗。
另外在机关单位厨房工作的厨师有实力的一抓一大把。
像国宾馆、大会堂那些地方，一样藏龙卧虎。
可这些人平时都有各自的任务，是没办法总借调出来出国去比赛。
各方面因素影响下，就导致了国内厨师行业现在的情况。
这也是为什么烹协会更愿意报名参加奥林匹克世界烹饪大赛、克林姆林杯烹饪大赛这种以团体为单位举行的世界级大赛。
这些比赛不是直接团体竞赛就是团体里单人参加项目成绩计入代表队总分里。
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