国人讲究西式中用，通过本身就花样众多的烹调方式把西方饮食通汇贯通。
霓虹同样如此，但他们国家讲究‘工匠精神’，这种情况基本很少，不是传统日料，就是稍作改良就是制作原汁原味的西餐。
看电视或者去过霓虹的都清楚，街上经常能看到世界各国风味的餐厅，许多主厨就是那个国家跑来开店的本国厨师。
换做南朝鲜这边，则完全不同于其他国家。
他们真的是见什么就想办法融合什么，说是世界菜肴的大杂烩一点也不过分。
中餐是以本身为基础去融合吸收，南朝鲜完全是什么花样都有。
有在保持自己风格上进行创新改良，也有用其他国家菜色互相之间进行融合创造。
产生的新南朝鲜菜学习西方，特别注重外形新颖有噱头，跟艺术品似的非常适合其他人拍照。
使用的形式也多为芝士、油炸等接近西方的烹饪形式。
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