其他省市的餐饮同行他不是很清楚，但至少在京城这块地上，他们文泉春还是很不错的。
尚主任说他们公司可以在京城排的上名号，绝非是客套话。
不说下面三家品牌近百家分店，就是公司整个配套业务，在国内实属罕见。
其他公司甚至国企，或许也有自己的培训机构和自产自销的原材料后勤保障。
但是有用来集中科学处理加工原材料及半成品材料的中央厨房，杨振兴敢说在眼下，国内餐饮企业找不出来第二家。
有专门处理原材料的加工厂，给一些饭店或者快餐公司提供半成品原料。
也有许多规模较大的饭店，例如京城饭店等地方，内部也有独立的加工厨房。
可他们并没有像文泉春餐饮公司这种大型独立的中央厨房模式。
要知道现在公司中央厨房光人员配置就达到了近百名，用于给各店运送材料的保鲜冷藏车，有数十辆，已经组成了专门的车队。
内容未完，下一页继续阅读