丁胜礼貌的应了一声，开始仔细的给杨振兴解释。
“菜谱的主题指的是这本菜谱是什么菜系的菜为主，内容上的分类指的是是否有凉菜、热菜、面点，或者是牛、羊肉等不同菜的分类。
至于具体的形式，菜谱有最简单的图片加菜名的形式，也有纯文字直接标注原料用量和制作过程的形式，也有带彩色照片，旁边列有简略或稍微详细的制作用料和步骤。
询问您具体准备了多少道菜，是为了方便我们出版社这边进行审核评估。
毕竟我们出版社也要盈利，书印的少不如不印，印的多了万一压库就赔钱了，要事先对每一份策划进行风险评估。
还要根据评估出来的结果，再讨论印刷册数和稿费方面的问题。”
搞清楚之后，杨振兴点了点头，发现出版一本书果然跟自己想的那样，一开始就十分麻烦和复杂。
当然这样安排也是可以理解的。
一方面对出版社自己好，最大程度的降低赔钱风险，另一方面对作者也好，可以立一道门槛，把到不了及格线的作者刷掉。
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