因为比赛规则里已经给出了评分标准。
会在展示/创新、组合搭配、准备工作和环境与服务四个方面进行打分。
如果选择中餐，搭配上势必要参考宴席菜，本来比赛时间加上准备时间就只有四个小时。
摒弃掉鱼翅鲍鱼之类的高档食材，还有需要长时间烹制的菜品。
主菜方面的选择范围就会变得十分小，最后很有可能造成丢分。
当高会长看到没有任何进展后，介入到菜品研制环节，当机立断将这个争议暂时搁置。
转而先去把本国风味餐比赛和自助餐比赛的菜品确定后，再回过头来考虑。
哪曾想在研究本国风味餐的时候，又产生了不同的意见分歧。
这次从中西餐的选择上，变成了菜系的选择争议。
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