经过一段时间的速冻，模具里的液体已经完全凝固。
因为加了食用明胶的关系，整个桃子十分有弹性，跟果冻一样，水水润润、弹弹的。
加到里面的淡红色桃肉块，也在奶白色之间若隐若现。
杨振兴满意的点点头，把桃子都从模具里取出来以后，立刻开始下一个步骤。
毕竟跟果冻一样的状态，是没办法挂在巧克力做的枝干上的，他得让桃子变得坚硬一些。
取来刚才融化白巧克力的锅，杨振兴又隔水融化了一大块白巧克力。
等巧克力刚融化完，他立刻那几根筷子插在桃子的底部，然后放在巧克力锅里转了一圈。
让桃子的外层裹满了巧克力液。
然后再把筷子插在一边准备好的泡沫板上，让白巧克力凝固，让桃子最外层多出一层巧克力脆壳。
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