他反过头来十分有兴致的观察起了另一边霓虹的厨师队伍。
这次霓虹国内派出了国家队和青年队两支队伍参赛，而且还有餐饮企业代表队。
如此大规模的参赛，还是杨振兴这么多年来首次看到。
如果说国内不经常派遣队伍出国参赛，是因为各种条件或者说觉得自己饮食大国没必要参加的话。
那么霓虹国内的厨师，是不屑于或者根本就没兴趣参加各种比赛。
他们只会关起门来自己玩什么‘工匠精神’。
时常搞一些诸如拉面比赛，丼饭比赛、寿司比赛、饭团比赛等单独某一方面的赛事。
参赛的都是十几年甚至一百多年一直专注此道的厨师或老字号。
以此来彰显他们在这方面精益求精，几代人一生专注的精神。
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