她高兴的介绍道“烤麸是我们那常见的美食，家家户户的年夜饭上必有这道菜。
在我们那边，老人都说‘吃烤麸，新的一年呼呼响、富起来’。”
杨振兴补充道“江浙菜的烤麸，一般做法是四喜烤麸和蜜汁烤麸。
四喜是另外四种配料，按照地区不同，内容也不同，常见的是笋片儿、金针（黄花菜）、香菇和花生。
花生寓意多子多福，生麸表示一生富贵，香菇和金针则取黄金为贵之意。”
他转头跟周洋继续说道“在江南地区，烤麸跟咱们京城炸酱面似的，家儿家儿都做，家儿家儿味道不同，很吃功夫。”
“哦！原来如此！还有这么一回事儿啊！”
周洋恍然大悟，脑子里立马就有了具体的印象。
美味斋的烤麸，杨振兴吃起来觉得味道一般，没有做太多点评。
内容未完，下一页继续阅读