一个细节没有处理好，原料不是没熟，就是容易变老。
想要保持松脆爽滑的口感，十分困难。
制作完成后，黄师傅伸手做了个请的动作，说道“小杨师傅，尝一尝吧，看看我做的这道菜味道如何。”
杨振兴也没客气，从李自强手里接过筷子，先观察了一下，再凑过脸，用手扇着热气，闻一闻香气。
这才拿起筷子，分别仔细的品尝了几种不同食材。
“恩，这道菜风味极佳，味儿鲜、松脆可口、爽滑软嫩，色泽鲜艳。
配料搭配使用得当、腌制得法、刀工强、造型好、火候佳、口味儿美，可品尝可欣赏，宛如一件艺术品，不愧是拿到国内外金牌的名菜！”
一通评价听得周围其他厨师目瞪口呆，纷纷惊为天人。
三色龙虾，作为黄师傅的拿手创新菜，又是国内外大赛的金牌菜，自然是店里的招牌菜之一。
内容未完，下一页继续阅读