曾经川菜的高档宴席菜早就失传没人做了，川菜也彻底跟清淡没了一点关系。
年轻人只知道开水白菜，也就川府本地人还知道个鸡豆花之类的。
像是竹荪肝膏汤等川菜四大清汤、雪花鸡淖、清烧肚条这些清淡菜也只有老一辈的人还有记忆。
也只有老一辈的大师傅们还记得川菜七成以上都是清淡菜。
但是现在的情况所有人都知道，提到川菜就只剩下麻辣。
无数先辈川菜厨师们费尽力气，把川菜‘只会麻辣，粗俗土气’的印象完全改观，结果后代又开倒车倒了回去。
白白将他们几代人的努力付诸东流。
两个人上街各自吃了份煲仔饭，这才散场。
第二天一早，杨振兴按照约定，一大早来到粤省酒家。
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