正所谓‘当局者迷，旁观者清’，他身处粤省酒家，每天在后厨忙碌，许多事情没有外人看的那么清楚。
要是知道了问题所在，最好是有解决办法。
等他正式接任行政总厨职位时，外人就不会说他的能力，远不如自己师父。
在自己师父手上接过工作，能够做好，也不会丢了他师父的脸面。
杨振兴也清楚这一点。
不过他从心里不怎么看好李自强，或者说不怎么看好粤省酒家，不希望李自强接任行政总厨。
因为粤省酒家虽然是百年老字号，但身上也出现了许多老字号共有的毛病。
服务质量不高甚至态度恶劣，菜品不思进取，依然再吃几十年前大师傅们留下来的老本。
厨师业务能力倒是够，但是没有激情和活力，有些不思进取。
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