比如意呆利厨师马里奥巴塔利，对于烹饪创新总是令人眼前一亮，每每都能拿出出人预料的创意菜品。
虽然身材十分壮硕，但跟外表不同，他做菜是可谓心灵手巧。
用国语来描述就是‘心有猛虎，细嗅蔷薇’。
对于厨艺的理解，也崇尚‘简即是精’，不会选择多余复杂的食材和烹调方式。
就好像厨房里的魔术师一样，用最简单的方式制作出宛如艺术品的菜肴。
森本正治是霓虹厨师。
他也是唯一一位在霓虹《铁人料理》和阿美利加《料理铁厨》节目中，均获得‘铁厨’称号，成为固定嘉宾的厨师。
其实在杨振兴看来，极有可能是阿美利加电视网络购买版权时，请霓虹电视台邀请对方过来坐镇。
毕竟森本正治在霓虹成名后，并没有像大多数厨师前辈那样，接下来一辈子恪守某一种手艺。
而是离开霓虹，来到阿美利加求学旅行，学习各地烹饪技巧。
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