哪怕03年全国烹饪协会，就派出过高会长带领的一支厨师队伍，去联合国举办过‘中餐进入联合国’活动，也没什么下文。
这里面当然有国外势力的干预，最大原因还要说中餐本身的问题。
首先中餐菜系之丰富，是世界上首屈一指的，烹调技法繁多，也让其他国家望尘莫及。
但问题就出在‘多’上面了。
看看申遗成功的那些餐饮文化，其实并不是一整个菜系，而是最具有国民代表性、老百姓生活里每天都吃的。
法式大餐说是大餐，不过是法兰西餐厅里的菜和吃菜的形式罢了。
但问题是人家法兰西就这么一个东西，所有法式餐厅全都是这种形式，不像国内什么菜系餐厅都有，具有代表性。
再看意呆利名片之一披萨、土鸡日常习俗里全国必吃的小麦粥、还有南朝鲜泡菜。
全都是具有代表性的。
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