主要是想跟自己徒弟详细交代一下川府厨坛和官方一些隐秘的事情。
“省里和烹协那边，原来一直都不怎么重视川菜，后来还是因为主席和总设计师，才逐渐重视起来。
结果为了能更快更好的宣传，立起了‘以麻辣为主’的思想，打算将这个印象，打造成所有人对川菜的统一认识。
好在你去年拍节目打破了这个错误认识，重新把川菜拉回正轨上。”
黄师傅说起川府那边的官方的问题，一点也不客气。
毕竟屋里只有他们师徒两人，没有外人，许多不能在外面说的话，不要钱的往外冒。
当然老师傅说的也不是假话。
从国内解放这段时间，川菜一直都出于停滞不前的状态。
西南地区，可以说是除了雪区和琼岛以外，国内最后解放的地区。
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