之所以提前这么长时间就开始工作。
主要是这次烹饪比赛是国际中餐烹饪赛事。
外国参赛选手再少、再是华人商会组织的华人厨师，那也有好几个国家近百人的队伍。
加上人家并不是厨师单独过来，而是一整支团队过来。
人数上又要增加许多，总共有一百多人。
跟国内出国参加其他在其他国家举办的比赛，需要提前过去适应时差一样。
这些海外来国内参加比赛的华人厨师，也要提前几天过来，调整好时差和个人状态。
那就需要大赛组委会提前好几天，在人家还没来之前，就要把相关接待工作落实到位。
并且在此期间还要解决海外选手和队伍的各种问题，防止出现意外情况。
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