不但如此，而且还是一个盛产井盐的地方。制造井盐是需要一种从地下深处抽取上来的卤水。
而能够带动机器转动的动力就是牛。自贡那些有大量的牛。牛累死了，自然就会被人吃掉。
盐工分到了牛肉，牛杂，混合在锅子里面一煮，再加上自己酿造的井盐，花椒，辣椒等等，就做出了烧牛肉。
一些四川自贡籍的人众跟着老蒋败退到了台湾的同时，自然也就把这一种家乡菜带到了台湾。再经过后来的一些改良，和面一结合，从而就有了今时今日的台湾牛肉面。”
石原正雄笑容不改的侃侃而谈。自己还真不是信口胡诌。他采用了前一世留在脑袋当中的记忆来进行了讲述。
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》当中有一集就是讲到了四川自贡烧牛肉和台湾牛肉面的历史渊源。
周采诗只是冲着他眨巴了两下眼睛。她虽然是土生土长的台湾人，但是还真不清楚牛肉面到底怎么来的。
据她所知道，不只是台湾有牛肉面，而且中国其它地方也同样有牛肉面。只不过，台湾牛肉面最为出名而已。
周采诗难以置信道“你说的这些是真的，还是假的？”
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