石原正雄表示了一个认可道：“我没有责备你的意思。大家就是闲聊而已。”
朴俊龙突然插话进来道：“爸，中国的生茶和熟茶之间的区别是什么？“
石原正雄平静道：“你想知道？”
朴俊龙点了点头道：“嗯。你不会也不知道吧？”
石原正雄满足了儿子的求知欲道：“中国的生茶和熟茶的区别在于，首先茶的颜色不一样。
熟茶色泽褐红，茶菁黑或红褐色，而生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，汤色以黄绿，青绿色为主。
你看自己杯中茶汤的颜色就是呈现出后一类色泽，也就足以证明我们喝的四川碧潭飘雪是属于生茶的范畴。
至于前者熟茶的代表之一，就有和四川同处于中国西南省份的云南普洱。它的茶汤颜色就是呈现出前一类色泽。
其次，加工过程不一样。熟茶是发酵加工，生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻。再其次，茶性不一样。熟茶茶性温和，生茶茶性较烈刺激。
最后是口感不一样。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，而生茶口感强烈，清香水甜而薄，微涩。”
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