石原正雄比任何一个日本人都要清楚的是，当下的中国人在喝啤酒这个事情上面最是喜欢配合上撸串，吃火锅。
其实，在这一个方面和日本人，韩国人都大同小异。三个国家市井文化当中的酒水主角之一就有啤酒。
这大口大口的畅饮，拼酒才痛快，全然不像西方人可以去一家啤酒馆坐下来聊着天，慢慢地品，争论一番到底是比利时啤酒好，还是德国啤酒好，喝一个半天都没有问题。
中国人也不像日本或者韩国小白领，中产阶级那般喜欢去到精酿啤酒的店子去享受小布尔乔亚的逼格，去谈恋爱，去聊天……
关于这一点，麒麟集团和朝日集团是早已经有了市场调查。无论是麒麟啤酒，还是朝日啤酒，都属于工业拉格的水啤，口味上面没有纯正德国啤酒那么苦涩，完完全全地适合中国人的口味。
它们把注意力放在这个时候“啤酒战国时代”的中国大陆市场，绝对是正确的一个经营战略规划。
石原正雄原本同样也有过的一个想法就是，若是自己收购黄酒厂不成功，也会改变策略去收购啤酒厂。
在中国大陆，啤酒这一个舶来品的发展历史比起本土的黄酒来说，简直就是可以完全不值一提。
1900年，由俄国商人乌卢布列夫斯基在中国开办的第一家啤酒厂，也就是哈尔滨啤酒。
这距离现在，满打满算也才108年。黄酒的历史，可以追溯到商周时代，距今三千多年了。
啤酒虽然在中国的发展历史非常短，但是本身的历史并不短。否则，也不会和黄酒，葡萄酒并列为三大古酒之一了。
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