如今每栋居民楼的顶楼，都有一个大木头箱子，上部开孔，内部钉满钉子，顶上和中间架着竹竿。
这是熏棚，需要熏制的腊肉香肠，在完成腌晾之后，就需要移送到这里来打开熏棚，将肉都挂进去，满满当当，然后在底下烧起炭火盆，再盖上柏叶、花生壳、甘蔗皮、花椒、香料、稻壳、米糠……让炭火盆发出滚滚浓烟。
之后将熏棚关上，如此控制烟量避免明火发生，需要从早到晚熏制一天，腊肉香肠才算是熏制完毕。
一般这活是周末大人来干，毕竟肉还算精贵，给熊孩子烧坏了可惜得很。
除非家里的孩子大到初二以上，不过那个时候孩子又开始叛逆，还好动，枯守一天熏棚对他们来说算是苦差事。
不过周至家里没这个问题，老妈早就知道要这孩子坐一整天都简单得很，给他搭配一本大书就行。
从小学五年级开始，这活就是周至在干。
随着年纪的增加，周至干这活的时候，身边偶然还多了小伙伴来“帮”他。
冯雪珊正站在楼顶早已废弃的洗衣台上，洗衣台刚好靠在楼梯出口那个被周至称作“炮楼”的小建筑结构上，而炮楼的平顶上，安放着周至给关婷婷打造的大鸽子笼。
说是鸽子笼，其实是一间板房，打开门能够直接走进去那种。
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