分别有豆豉酱、烧椒酱、豆瓣酱、辣椒酱、风豆豉、酸菜、酸豇豆、糖蒜、糖藠头、辣拌儿菜、萝卜干、胡萝卜干、水豆豉、红豆腐乳、白豆腐乳……
还有几个透明的玻璃坛子，里边是泡姜、泡辣椒、泡酸笋、泡酸萝卜。
周至看得啧啧赞叹：“大姑这是把压箱底的功夫都传给你了啊小娟儿姐。要做到这么多品类这样的品相，这质量控制也不是一般人做得好的。”
“别忘了我之前干啥的。”说起这个小娟儿姐有些骄傲：“负责全县饮用自来水的水质监测的。”
“所以我真是佩服你。”周至说道：“敢丢下铁饭碗，走出这一步。”
“也谢谢你的鼓励和支持。”小娟儿姐笑道：“不然我也下不了这个决心。”
小娟儿姐之前遭遇到前男友骚扰的事情，到底被人知晓，自来水公司里就有了些风言风语。
小娟儿姐是要面子的人，因此颇为苦恼，于是周至便劝说小娟儿姐干脆辞职下海，就继承大姑的衣钵，制作小泡菜。
小泡菜说到底还是一个生物发酵技术，品质控制大约也就是盐、糖、水、香料、发酵温度、时间等要素控制，很快大姑的独门绝技就被小娟姐做成了量化指标的品质控制表，现在还在一步步的继续深入完善，但是大致已经可以做到和大姑不分伯仲了。
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