吃肉，对于大明的绝大多数百姓来说，都是一件非常奢侈的事情。
即便是寻常人家，一年到头也就是正旦时分，才能吃上两口肉。
这里的两口肉，不是虚指，是实指。
真就是两口，再多一口都没了。
因为大多数的家庭，从来都不是一个小孩。
官府鼓励生育，百姓们心中也有一个认知，便是多子多福，家族兴旺，人多力量大。
用后世的话来说，那就是质量不够，数量来凑。
一般能吃到的肉主要是六畜，也就是所说的：马、牛、羊、鸡、犬、豕。
豕就是猪。
牛，尤其是耕牛，是严禁宰杀，即便是老死了，或者病死了，都要上报官府进行查验之后，才能杀牛吃肉。
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