“第一个要点，眼力。”
“我希望你们所用的食材都是最为新鲜，质量最好。”
说到此处，李成名看了一眼厨师台后面各式装着新鲜蔬果的柜子。
那是给厨师提供食材的地方可自行挑选。上面各类蔬菜同类成堆摆放，看着都极其相似，实际上在有经验的人中区别很大。
“当然如果条件受限，我起码希望我吃到的食材，是一群垃圾中最为出挑的。”
李成名夹起一块咕噜肉吞到嘴，看着面前陷入沉思的齐文，“你觉得自己挑的食材怎么样？”
被惊醒的齐文愣了一下，他之前一向听到的标准都是关于火候技巧刀功等类，这是他第一次听到食材的标准。
他从未想过还有这个问题。
毕竟食材不都这样，拿新鲜的用新鲜的不就行了。反正都会安排好，直接拿来做不就可以了。
这是他之前一直的想法。
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