而且，虽然土灶占据了很大的空间，使得空气里有一股淡淡的烟熏味，但整个厨房总体来看非常的整洁，没有烟熏火燎的那种脏乱。
井井有条。
厨房里也有燃气灶，两个灶口。
上面始终架着一口锅在熬高汤，偶尔有香浓醇厚的气味从其中散逸而出。
这口熬高汤的锅，应该一年四季都是在熬着的。
一旦经过了冷存贮藏，会破坏掉高汤最佳的味道。
至于厨房的其他厨具，陈设，摆布，带给江鸿的感觉只有两个字，讲究。
菜刀，案板，切墩，各类食材菜蔬，肉，米、面、油、各类调料，都放在了应该放的位置。
甚至还有一个比江鸿还高的中药柜，上面贴着各样的标签，足有接近一百二十种不同的香料和中药。
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