[第2卷]第1511节:讨厌的苍蝇!(二)(2)
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对比是很多人喜欢的搭配原则。选一款酸度较低的长城干红与油腻的炸鱼和炸薯片搭配,往往会有不错的效果。
规则六:葡萄酒与美食会相得益彰
有些时候,找到味道上类似的食物和葡萄酒往往会使它们显得更加的和谐。有泥土气息的蘑菇与同样有土壤味道的黑比诺就是个绝配、新鲜的有点薄荷味道的赤霞珠搭配带有薄荷汁调料的经典烤羊肉,也有很好的效果。
规则七:相信你自己的直觉
这些就是关于红酒与美食的一些搭配了。而喝红酒的几个步骤,则是关键。
1.拿酒:
红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
2.倒酒:
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