准备就绪，兔子肉下锅用水焯一下。
李雅静拿起炒锅，放入热油，将已腌好兔肉块依次放入炸至红色，捞出，油留少许。
花椒大料和葱蒜爆炒，然后倒入兔肉块，接着加入酱，料酒，白糖，盐，酱油，精致香醋和从冰箱里拿出来的老汤。
烧开后，加入松蘑片，竹笋。味素调味。待汤不多时，改大火，勾浓芡，接着撒入辣椒粉，淋上芝麻油~
李业都看呆了，大姐是怎么同时记住这么多调料？老汤又是什么时候熬制的？
他一概不知。
看来做兔肉，真不是她一时兴起，而是已经能熟练完成的地步。
看来自己做菜，还是任道而重远，需要从长计议。
满满一锅红烧兔肉，此时呈现在姐弟面前。
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