林奇抬头一看，在强光地照射下，可以清楚地看到有一条深褐色的条状物从这只皮皮虾的尾部一直贯通到头部。
这虾膏，确实是十分饱满。
“行吧，这样子的给我来两斤，可不要混一些没什么膏的在里面，要是吃到不行的，我下次就不来你这买了。”
后世那些泰国进口过来的，每条都跟手臂一样粗的皮皮虾，这会应该还没引进，反正市面上基本还没看到过，所以像刚才这样的传统皮皮虾已经算是很大一条了。
“你放心，保证每一条都是这个水平。”做了几十年生意，海鲜老板心里清楚地很。
像眼前这种既懂货但又不习惯问价格的，对东西的质量要求是很高的。
像他那个几个大客户就都是这个样子，价格你说了算，但要是吃完发现你的东西不好，那就不好意思了，下次直接不来。
“东星斑也来一条吧，帮我起片，我要拿回去火锅的，头尾和鱼骨分开装，我另外拿去熬汤。”
“还有青蟹来四只，要肉蟹，不要膏蟹，尽量挑七八两一只的，顺便帮我斩件。还有龙虾来1只，要本港的，不要波龙，象拔蚌来12个”
不一会功夫，林奇就陆陆续续交代了十来样食材，旁边的老板则是喜逐颜开地现点现捞。
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