“海伦娜小姐，你这说的是什么话？这一盘叫做云锦盘鸡。要求烧的七分熟，就像你们佛郎机人吃烤牛排一样，最好能带着血丝。虽然吃起来似乎没熟，但其实滋味就在这撕扯拉拽之间，似熟未熟之时。吃完了之后，唇齿之间都是鸡块的香味，因为要嚼得久，反而能品尝到鸡肉的本身的美味之处。”
张延龄满嘴跑火车，陈式一和两名亲卫在旁差点都信了。
海伦娜被他忽悠的一愣一愣的，指着那一罐汤水道：“这汤水浑浊，黑乎乎的，莫非也是特意这样的做法？”
张延龄看了一眼酱油放多了的汤水，点头道：“特意的，特意这么做的。莫看汤水浑浊发黑，那其实是……是为了模仿……大海。对，为了模仿大海。你看，大海是不是漆黑深蓝之色。这飘着的油珠子像不像是海上的旋涡和浪花。这几片薄荷叶和像不像是海中扁舟？露出来的骨头茬子像不像是海中孤岛？这盆汤有个名字叫做，暗海生波澜，海上孤岛悬，人生如弄潮，对酒问苍天。”
这几句说出来，张延龄都佩服自己胡扯的本事了。居然也能急中生智，出口成章了。
海伦娜呆呆道：“原来这么多讲究。我明白了，这汤水滋味酸酸涩涩的，象征着人生百味，是不是？”
“对对对，就是这个意思。”张延龄挑指赞道。
“我想，你做这一味汤水，隐喻大海，是在赞扬我的父亲在海上征战。是不是还有此意？”海伦娜道。
“对对对，海伦娜小姐冰雪聪明，我这点小心思都被你猜出来了。当真是知音啊。要知道本人烧菜，没几个能明白我的深意的。真是遇到知音了。大赞。”张延龄哈哈大笑起来，甚为开心。
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