有羊肉、肥牛、鱼肉、虾肉,甚至还有蟹肉。
虽说张学兵也不清楚刘大师这个戏法是怎么变得,但稍微一琢磨,他觉得这菜应该是和桑拿鱼片原理差不多。
利用高温蒸汽,将那些黏在一起的鱼肉片催发成了花朵样子。
一片肉入口,张学兵顿时就被这美味折服,看来这道菜不仅仅是样子货,而是有真材实料。
刘一味看着众人陶醉的表情,比获得了任何奖赏都高兴。
他微笑着说道,「这菜是用鲤鱼、三文鱼、金枪鱼、龙虾肉、羊肉、肥牛还有甲鱼肉,加上香菇、口蘑、牛肝菌炮制,最后捏合在一起,利用酒蒸汽将菜展现出来,诸位这也算是老夫的首创了9
也就是厨艺泰斗刘一味大师能有此匠心,要是换个人怕是真没这份闲心弄如此复杂的功夫菜。
杨主任闭目享受了一番口中的回味,他端起酒杯走到刘一味面前,神色崇敬的说道。
「平时也吃过不少名厨大师的作品,跟您的技艺比起来那简直就是猪狗食一般难以入口,今日品尝了您的作品,我怕是将来都吃不下饭咯9
说完杨主任先干为敬,还亮了亮空杯。
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