可即使是不外传的祖传手艺和秘方，温暖暖也没想过用它来挣银子。
无非是不和底层百姓争生计。
和品行高尚之类的无关。
根本原因在于小吃食的手艺活非常累，麦种发芽、挑出杂质清洗、捣烂、浸泡糯米、搅拌、发酵，这么多步骤后才是刚开始，再到熬煮，前期准备工作前后就得十天半个月。
制作完成后，才到真正关键的环节售卖！
如何卖出去？
温暖暖见过桐城点心铺子里的糕点糖果，数量多达二十几种，颜色、造型、口味也非常不错，小小一个桐城已经做到这个地步了，何况是京城？
开点心铺子做大做强的话，温暖暖自认没那个本事，她会的主要是做菜，以及少数几样步骤简单的糕点，远远达不到开点心铺子的样数。
没有核心的产品和品种多样性，根本竞争不过其他商家。
而单单只卖麦芽糖的话，估计也只能和小摊贩一样，挑着货在路旁或者走街串巷，挣银子么？那肯定是挣的，不然也不会说有个手艺能养家糊口。
但要说挣多少，那肯定也不会多就是了，毕竟纯手工耗时长、产量低，也卖不起来价。
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