经过明远点拨,史尚也想到了。
汴京城中还有一类用炭的大户，就是各家正店与脚店。
不止是冬日里，一年四季,这些将烹饪吃食作为主业的食店，都要从炭行里买进大量的炭。前几年以木炭居多,近几年木炭价格高企,这些食店便也紧跟“潮流”，开始用起石炭。
只不过石炭难以点着，烟气又大,各家大厨多有抱怨。
此前明远邀请各家脚店“入驻”“快闪”长庆楼的时候，主厨们就曾聚在一起,交流过这燃料问题。
现在出了更容易使用的蜂窝煤，长庆楼首先开始使用，而且还改装了炉灶，加了排烟的烟道和催旺火力的风箱。
而汴京城中不少脚店都与长庆楼有合作关系。各家脚店的主厨也时常造访万娘子，甚至会借用长庆楼的厨房。待他们见到了长庆楼的设备,一准眼馋,再一细问,自然非朱家桥炭行的蜂窝煤不买。
明远所料不错，很快，山阳镇蜂窝煤厂出售的蜂窝煤,在汴京城里悄悄打开了“直供”的模式。
各家脚店不需要跑去朱家桥炭行,只要在长庆楼与炭行的“代理”打一声招呼,第二天,蜂窝煤就能准时送到店门口。
各脚店甚至可以约定日期,每旬一送,从此不需再担心冬日里燃料会断供的问题。
内容未完，下一页继续阅读