今天她抓了一斤多的沙虫，不打算卖了，准备中午做了自己家吃。
沙虫也被称为海人参，属于高蛋白的补品。
沙虫的做法多种多样，可以爆炒，煲汤，煮粥，椒盐，油炸，据说北海那边还有把它做成刺身的。
刘雪霞今天做的是蒜蓉沙虫。
先要把沙虫清洗干净，还要用个竹签把沙虫翻转过来，把里头的沙袋去除掉。
然后把粉丝浸泡一下，在盘子里头铺好，上头再摆放一圈清洗干净的沙虫，再撒一层切好的蒜末，最后再放一点盐来调味，就可以把盘子放在锅里蒸了。
蒸的时候要注意火候，火大了沙虫就会收缩，失去爽脆的口感，火小了，则难以去除沙虫的腥味。
蒸好了以后，再加上一点葱花，吃起来真的是爽脆可口。
吃饭的时候，刘雪霞也给父子两人下了通牒，最多再练一下午，明天要么出海打渔，要么就去赶海。
父子二人也是连忙点头同意。
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