鯕鳅的身都被细小的圆鳞覆盖，整个背部呈荧光质感的绿褐色，腹部为柠檬色色，身体的两侧散布有许多星星点点状的蓝色小点，就像是漫天的繁星。
雌鱼多为鲜亮的青蓝色，伴有深浅不一的条纹，色彩浓烈却又无比通透。
好像是大自然把它收藏的各种颜色，都赋予了鯕鳅。
像是美国的着名作家海明威，英国诗人拜伦都对鯕鳅身上这种绚烂的色彩进行过赞美。
如果看过电影《少年派的奇幻漂流》的人，肯定会对电影中的一个镜头印象深刻：饥饿的少年一边留着泪，一边一下一下的捶打着渔网中大鱼的头部，大鱼的身体随着生命的流逝由五彩绚烂逐渐变得暗澹。
这并不是导演为了电影效果特别渲染的，这就是鯕鳅的真实的状态。
生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。
大自然就是这么神奇，这鯕鳅所有美丽的色彩都只出现鯕鳅在海水中活着的时候。
一旦它们出水后死亡，那身上的片片细鳞就像是也被抽干了活力一样，慢慢变得发紫发黑，暗澹无光，最后所有的绚丽色彩就都会褪去，只剩下一片黑灰色，仿佛这就是死亡的颜色。
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