黑虎虾也叫大虎虾，老虎虾，主要是因为其身体上黑褐色和土黄色相间的横斑条纹，很像是老虎身上的花纹而得名。
它也是对虾当中体型最大的一种，比李晓峰之前捕获过得九节虾的体型还要更大。
一些大的黑虎虾，甚至堪比成年人的手臂长度，最大的黑虎虾甚至可以长到一斤多重，堪称虾中的巨无霸，又因为其体内含有超高的虾青素，被称为“虾青素之王”！
黑虎虾的分布也非常广泛，从日本、韩国、我国的各大海域，菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国和印度，到非洲东海岸都有分布。
由于黑虎虾肉质紧实，口感鲜甜，再加上个头大，出肉率高，所以它也是市场上最受欢迎的对虾品种之一。
虽然在我国已经实现了人工养殖，但是养殖技术还不算太成熟，甚至之前还出现过养殖场的黑虎虾不知原因的大批量死亡事件，这也导致很多黑虎虾的养殖户赔的血本无归。
这次事件也导致很多养殖户，从此再也不敢在大规模高密度的养殖它们了。
目前我国的黑虎虾供应，仍然不能满足国内市场的需求，所以每年都需要从国外进口大量的黑虎虾，据说越南黑虎虾总产量的70，都出口到了我国。
在我国的不同地域，黑虎虾的价格差别也很大，甚至能差大一倍以上，
在李晓峰他们老家的市场上，黑虎虾的价格也不便宜。
一般20—30头/斤的养殖的小的黑虎虾也要四五十块钱一斤，如果是15头左右/斤的中虾则是可以卖到50~60元/斤，6—10头/斤的大虾，已经上涨到70~80元/斤了，个头更大的甚至可以卖到一百多一斤。
内容未完，下一页继续阅读