石斑鱼的味道很多人都尝过，但真鲷鱼却是个好东西。
它们的肉里不仅富含大量蛋白质，而且肉质鲜嫩肥美位居海鱼之冠。
真鲷鱼还有一个俗称，叫作‘海鸡’，也就是大海里的老母鸡，可见它的肉有多好，多补了。
而且真鲷鱼的模样也非常喜庆。
要说大黄鱼浑身都是金灿灿的话，真鲷鱼就是浑身红灿灿的了。
那种红，红的纯粹，红的火辣。
咱们国家的人都喜欢红色，所以真鲷鱼也被人们视为吉祥喜庆的征兆。
但真鲷鱼唯一一点不好处理的地方，那就是它们非常的狡猾。
真鲷鱼摄取食物有一个很大的特点，它们常常先围着诱饵转几圈查看动静，然后再用头碰碰诱饵，最后再试探去咬吃。
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