“小本本已经拿好了，准备记录”
看到弹幕的问题。
林扬笑着回答道：“蓝鳍金枪鱼属于温血动物，之前你们的悦儿小老师不是已经讲过了吗？”
悦儿尬笑的挠了挠头。
小扬哥这冷不丁的抬举，还真让人猝不及防。
他接着说道：“和很多陆生的温血动物一样，蓝鳍金枪鱼死后，肌肉糖原及糖原酵解酶，会生成乳酸和磷酸，肌肉的中性或者碱性值会下降为酸性，肌凝蛋与肌纤蛋白，结合成肌纤凝蛋白，最终使肌肉收缩，让肉质和口感都变得很差。”
“所以，在平常刚捕获的蓝鳍金枪鱼之前，必须要经过排酸才可以。”
悦儿比划了个大拇指说道：“听小扬哥一席话，胜读十年书啊！”
直播间的观众们都看不下去了。
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