有的菜肴，只能用来给皇帝平时用膳。
而有的菜肴，却能登上国宴！
用以参加招待别国使臣甚至祭祖的重大场合！
御用佛跳墙和黄焖鱼翅属于前者，而百鸟朝凤无疑属于后者。
相传，在先帝正统皇帝六十大寿时，曾有名厨献上佳肴百鸟朝凤。
当此菜肴出现的那一刻，宫廷内许多飞禽纷纷腾飞，于金銮殿上空盘旋，引发出百鸟齐鸣的异象。
在古代这种相对愚昧的时代出现如此祥瑞之兆可还了得？
所以自那一天后，名菜百鸟朝凤就被列入国宴。
正统皇帝更是下令，此道菜，非皇室成员不得食之！
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