黄廷晖最是喜欢吃烤鱼，奈何烤鱼用的调料太多，在这个时代还没有这么多的调料。
所以也只能就此作罢了。
不过鱼汤、煎炸鱼这些，黄廷晖也是极为喜欢的。
将那两尾鲜鱼给拍晕了，黄廷晖麻利的将鲜鱼切开、处理干净。
先将鲜鱼表面的水分擦干，以防止鱼身上的水分过多。
黄廷晖十分熟练的给鲜鱼的两面打了几道花刀。
在鲜鱼的两面打上花刀，不仅可以使鲜鱼入味。
还能防止在煎鱼时，鲜鱼的鱼皮因为受热膨胀导致鱼皮破开，从而影响美观。
黄廷晖将从二柱叔家顺来的一块生姜拍碎，再将一根大葱切段。
用手挤出姜葱汁，淋在鲜鱼的表面。
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