“有一次他因为实在太饿，只能捡人家丢掉的酸豆腐和废油，拿来炸。那种酸臭味刻骨铭心，也让朱元璋暗暗发誓，要出人头地。”
“后来他参加农民起义，击破各路军队，并在应天府称帝，国号大明。即使当了皇帝，朱元璋也忘不了儿时的味道。于是命宫廷发明了这道小吃，以此明志。”
李子夜侃侃而谈的说着，周围艺人，以及工作人员，也都异常认真的听着。
每一道华夏美食背后，都有着属于它们的历史传承。
“没想到小小的一块臭豆腐，竟然还有着这样的故事呐…”梦潇和周艺昭她们，发自内心的感叹道。
介绍完臭豆腐的起源，李子夜顺便还给众人普及了它的营养价值。
没错，臭豆腐可不是垃圾食品，它含有一定的药用基础。
“严格意义上讲，臭豆腐中富含了植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。它以优质黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆……发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。”
“古人赞誉云:‘味之有余美，玉食勿与传也’。古医书中也曾记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤……”
李子夜有理有据的说道。他可不是乱讲的，都有科学依据。
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