所谓船馍馍,是一种具有地方特色的蒸馍。
这种具有浓郁地方特色的馍馍由花馍馍演变而成。
花馍馍被做成了一叶扁舟的形状,便有了一个新的名字叫做船馍馍。
船馍馍是喜庆的乡镇,一般都是家有喜事或者过年的时候,才会蒸船馍馍。
船馍馍做起来工序繁杂,而且极其费油费面。
但不管条件如何的家庭,在过年或者家中有喜事的时候,都要蒸上一副十个船馍馍。
这是习俗,是讲究,苏奶奶几十年来,每年都会坚持蒸一副船馍馍。
差别就是,困难的时候,馍馍蒸得小,条件好的时候,蒸得大。
苏奶奶将发酵后的白面加入碱水后揉匀,揉出劲道后擀成大大的薄面饼。
再在面饼上抹香味浓郁的胡麻姜黄油,用小刷子刷得十分均匀才停手。
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