“这草茶叶用的不是铲子，而是手，你等会注意看我的手法，多学着点。”叶老爷子交代道。
马红俊立刻点头应是，只对黄落点点头就开始认真学习了起来。
黄落也感兴趣的凑了过去，她还是第一次见炒茶叶。
只见老爷子两只手一起上，先是慢慢的抓起茶叶给茶叶翻面，让它受热均匀。
等明显能感觉到热气的时候，他的动作就快了起来，这个时候锅已经很烫了，如果不快一点，不仅会烫手，还会让茶叶糊锅，带上糊味，那这一锅茶也就毁了。
因为水分的蒸发，茶叶开始团成一团，这时候就要注意撒茶叶的手势了，手一定要抖，让茶叶在空中散开，同时接触更多的空气，让茶叶微微冷却。
将所有注意事项交代了一边后，老爷子让马红俊也上手试试。
毕竟说的再说，听的再多，不如自己动手试试。
当然为了避免马红俊动作不够快，他还特意减了一根柴出来，让火小一点。
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