王大厨其实十分稀奇，这五岁的女娃娃居然会做菜，还说想出来的新菜式红烧肉，猪蹄，味道更好吃，王大厨其实很不信，看着这个女娃娃的目光都是怀疑。
怀疑归怀疑，刘掌柜让他做，王大厨还是没啥话说，直接开始做了。
王大厨按照宋甜甜说的程序，一板一眼的做着，尤其是猪肉做之前还要用开水煮过，这做法还真是王大厨第一次看见。
“小丫头，这煮猪肉，不都把猪肉的荤油都给煮没了吗？”王大厨不解。
古代人吃不上肉，所以猪肉上的荤油在很多人眼里都是值钱，一点都舍不得浪费。
很多酒楼为了满足顾客爱吃荤油的口味，从来都不会像宋甜甜一般先煮一道，因为浪费荤油。
这煮猪肉这一道过程就把油给煮没了一些，做出来肥肉不够肥，不够油，能好吃吗？
“师傅，这一道是去猪肉腥臭和膻味，而且这虽然会煮出一些荤油，但是只会让红烧肉的口感更加肥而不腻。”宋甜甜脸上都是满满的认真。
王大厨半信半疑，刘掌柜对着王大厨道，“按照这小丫头说的做就好。”
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