“天达叔叔，你放心，最好吃的一定会留给你。”宋甜甜一副天真可爱的模样。
霍天达手下燎猪毛的动作更快，很快就燎好了。
燎好了猪毛，宋甜甜把猪头骨和猪脸头放进热锅里焯水，焯好水后，捞起猪头骨和猪脸头。
其中一个大锅干净的水已经烧开，宋甜甜把焯好水的猪头骨和猪脸头直接放进大锅。
宋甜甜就要做卤料。
卤料分熟卤料和干卤料。
干卤料宋甜甜用一块纯棉的纱布，把茴香，桂皮，豆蔻，陈皮包了起来。
熟卤料的话倒是和古代相差无几，就是生姜，香葱，这个钱氏会做，不用宋甜甜说，她就把卤料给用油炒熟后，直接放进大锅里。
可惜的是没有洋葱和大蒜，有这两样东西，卤料估计会更香。
当然，现在有的调料足够她做出好吃的卤肉了。
干卤料放进去后，宋甜甜就把干卤料放进了大锅，然后放盐，倒入酱油，放入冰糖，黄酒，辣椒干，盖上锅盖，慢火慢炖慢卤。
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