然后锅里倒油，放入姜，香葱，茴香，桂皮，花椒在油里把香味给煸出来，煸出来后，把残渣捞出来。
再倒入猪肉粒，翻炒均匀放入黄酒，继续放香菇，继续炒，炒到差不多了放豆瓣酱，继续翻炒至猪肉彻底熟烂之后，加入辣椒，大蒜翻炒，再加入酱油，白糖进行调鲜，小火慢炖15分钟。
最后出锅前再放一点葛根淀粉，翻炒均匀至酱料粘稠，然后等待冷却出锅装瓶即可。
这是宋甜甜根据小白白给的牛肉酱做法来做的，当然，少了洋葱，没有办法让辣椒酱更鲜更香。
不过有这些也足够做出好吃的辣椒酱。
现在十一岁的宋甜甜无论做什么东西，宋家的人都不会奇怪了。
她花了五年时间就看完了药典和医书，张掌柜好几次疑难病症，还是宋甜甜的方法治愈了病人。
用张掌柜的话说，宋甜甜就是学医的天才！
这天才不仅学医厉害，做菜也是一把好手，经常做出什么烤鱼啊，水煮肉片，溜肥肠，辣子鸡，酸辣小面让宋家人都大饱口福，就连陈守仁都十分赞叹，直说比宫中御厨都不遑多让。
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