在大家辛辛苦苦地努力下，顾梅朵家仓库中，所有的白菜终于都被做成了泡菜。
准备工作都做好之后，万阳镇，清平县城和清来县城，三个地方的铺子同时开始销售泡菜。
因为顾氏泡菜早已名声在外，个个泡菜铺子的生意都非常好。
泡菜的买卖走上正轨，顾梅朵这里就开始做豆腐。
做豆腐并没有什么技术含量，可能很多人看一遍也就学会了。
因为这是个新鲜事物，顾梅朵对家中下人的要求特别严格，做豆腐的整个过程，顾梅朵都要求他们严格保密，如果方法泄露出去，损失那就太大了。
头一天，把挑选干净的黄豆用水泡上。
第二天，上石磨把黄豆加水磨成豆浆，然后用大锅把豆浆煮开。
把豆浆用豆包纱布过滤，把豆渣过滤出来。
然后剩下的豆浆用卤水点上，在模板上面铺上纱布，把点了卤水的豆浆倒进里面，倒满之后盖上纱布，压上木板，上面放上重物，慢慢地压。
豆浆里面的水分被慢慢压出来之后，就成了豆腐。
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