王管事还真就不怕，第一点，天香酒楼付的工钱多，伙计们舍不得走。第二点，想干活的人还不是一堆一堆的，王管事巴不得再走几个人，他好把自己亲戚安排进来。
也就是还有大老爷和二老爷，他王管事不敢那么猖狂，不过谁要是想自己走，那王管事绝对是乐得见到。
再说回来，要说他王管事是最大的，也没有什么问题，三老爷有自己的府邸，还有别的产业。平时也不来天香酒楼。
一个月也没几天有人员变动，王管事今天提前听说要来一个青年接替老张头的活儿，早早的在前厅掌柜的那等着呢。所以这老张头才带着李天往前厅走。
为什么说早早的来等着呢，王管事很享受来新人了以后，做介绍的这个时刻。三老爷平时不来，掌柜的给新人介绍他的时候，附加一句咱们这王管事最大，他听了心里能高兴一整天。他爱享受这份感觉，掌握权力的感觉。
老张头带着李天来到前堂的时候，王管事正指挥着几个闲着的店小二，店小二有男有女，收拾台面的收拾台面，清扫垃圾清扫卫生。
现在这个时间点正是中午那批客人用完餐，晚上另一批客人还没来的时间，后边儿厨房不忙，前堂倒是挺忙的。王管事看到老张头带着李天走过来，给了掌柜的一个眼神。
那掌柜的也是人精，看见了王管事的眼神，立马明白了怎么回事，忙喊着“都停一停，停一停，活放下快点儿过来这边。”
伙计们，站成一排，看见老张头儿带了个少年，心里一合计也明白了是怎么一回事。
果然掌柜的对李天开口说道，“你就是来接替老张头的吧，听说你姓李，叫什么呀，这是咱们的王管事，在咱们酒楼，王管事最大”
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